黒毛和牛一頭切り　焼肉　伊達哉

【전채】

성야의 삼중주

・센다이 소 로스트 비프와 겨울 트뤼플의 카나페

・홍심 무와 캐비어의 한입 유케

・계절 야채의 피클스 유자향 쥬레 첨부

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[도자기]

멋진 공간으로의 입구

・두껍게 썬 탄 전소탄

・센다이 쇠고기 「다테의 블랙」 힐레 고기에 산 아오이를 곁들여

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【접시물】

다테의 검은 선율

・센다이 소 엄선 아카미의 스테이크

~계절 야채와 소스 페리구를 연주해~

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【중접시】

볶은 초밥 이관

・센다이 쇠고기 붉은 몸의 볶은 초밥 ~아무리 곁들여~

· 센다이 소 토로의 볶은 초밥 ~ 야마 아오이 소금과 함께 ~

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[마감]

센다이 쇠고기 스키야키 작은 냄비 재봉

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[단]

노엘 티라미수